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四川火鍋加盟店想要提升利潤，除了賣產(chǎn)品，還能賣什么？
成本、租金、人工以及激烈的競爭使得提高店面利潤變得尤為重要，所以除了進(jìn)行成本控制之外，利潤如何實(shí)現(xiàn)最大化呢？實(shí)際上，經(jīng)營 火鍋加盟店 多年的品牌朝天門火鍋認(rèn)為，會(huì)省錢不如會(huì)賺錢，各位想要開店創(chuàng)業(yè)者需要懂得利用以下幾個(gè)利潤點(diǎn)： 1 、酒水飲料 ：對 四川火鍋加盟店 來說，想要店面經(jīng)營帶來大的利潤離不開酒水，但要注意兩點(diǎn)，第一是定價(jià)為，第二是酒水品種的問題，在酒水品種和定價(jià)不合適火鍋店主要顧客群體，其酒水收入
2019-03-12 2582 -
重慶火鍋加盟品牌排行榜：這些開店運(yùn)營小秘訣很關(guān)鍵
開一家 特色火鍋加盟店 。到底要怎么做？是簡單找個(gè)店面和廚師就可以了。實(shí)際上，即便是一家很小的店面，也有很多環(huán)節(jié)以及很瑣碎的事情。比如選址、采購、購買設(shè)備等多個(gè)方面。 現(xiàn)在， 重慶火鍋加盟老品牌 朝天門火鍋就來對特色火鍋加盟店運(yùn)營過程中的小秘訣進(jìn)行解析。下面，就先一起來了解： 1 、 特色火鍋加盟店選址 ： 有兩種較好的地方，一是公司寫字樓比較多的地方；二是居民居住密集的地方，總之可利用店多隆市的效應(yīng)，提升 加
2019-03-11 2324 -
重慶火鍋加盟十大排行榜：詳解店面裝修如何在市場“保鮮”
想要 火鍋加盟店 的環(huán)境經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，就需要在時(shí)間跨度內(nèi)維持店面裝修效果的“保鮮度”，對此怎么維持火鍋店的“保鮮度”？ 事實(shí)上，店面裝修的保鮮度，耐久性跟裝修成本直接掛鉤，其裝修的生命周期越長，每個(gè)月的折舊率就越低、利潤也會(huì)有相對應(yīng)的增長。每個(gè)月的折舊率越低，利潤就會(huì)對應(yīng)增長。對此，就會(huì)有許多投資者認(rèn)為，裝修就是用最少的錢做最好的效果。 但什么是最好的效果，什么才是最少的錢，用什么標(biāo)準(zhǔn)去評判？朝天門
2019-03-08 2520 -
火鍋店加盟人才管理：如何培養(yǎng)一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)班
什么是 火鍋加盟店領(lǐng)班 ？顧名思義，就是班組里的負(fù)責(zé)人，帶領(lǐng)員工工作，主要督導(dǎo)員工，負(fù)責(zé)火鍋店工作上出現(xiàn)的問題以及客戶方面的一些方面，讓服務(wù)員工作更加完善，這就是領(lǐng)班的定義。那么，領(lǐng)班有什么作用？朝天門火鍋根據(jù)多年市場經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了兩個(gè)詞： 第一，兵頭將尾 ； 第二，橋梁紐帶?；疱伡用说?設(shè)置領(lǐng)班這一工作崗位，其目的就是承上啟下的作用，在 火鍋店加盟管理 者眼中，就是領(lǐng)班的就是優(yōu)秀的員工，能及時(shí)傳遞店面的經(jīng)營
2019-03-07 2607 -
重慶火鍋加盟店特價(jià)菜促銷秘訣
特價(jià)菜促銷是店鋪經(jīng)營管理中，看上去十分簡單的營銷策略，但實(shí)際上，有的經(jīng)營者能夠從中獲利，有的經(jīng)營者卻受到損害 ?？梢姡貎r(jià)菜在餐飲市場的營銷戰(zhàn)中的雙刃劍，既能客敵，也可能傷己。那么， 重慶火鍋加盟店 如何通過特價(jià)菜促銷拴住顧客呢？ 為此，要先來什么是特價(jià)菜？這是指物有所值而收費(fèi)低廉，以刺激顧客消費(fèi)為目的的經(jīng)營手段。通常其推出的原則是以保本為底線，在不同時(shí)期推出不同的特價(jià)菜，或一成不變推出固定特價(jià)菜，甚
2019-03-06 2432 -
重慶火鍋加盟店管理策略：如何打造極致服務(wù)
重慶火鍋加盟店 想要在市場占據(jù)有利競爭地位，就要對其品牌綜合實(shí)力進(jìn)行打造，這涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個(gè)方面，其中經(jīng)營管理就是關(guān)鍵。而對 加盟火鍋店 來說，服務(wù)就是吸引新老顧客、留住回頭客的有效手段。那么，對 火鍋店加盟管理 來說，應(yīng)如何打造極致服務(wù)？現(xiàn)在，就先一起來了解： 事實(shí)上， 重慶火鍋加盟店 服務(wù)員總有會(huì)遇到來自顧客的各式各樣的問題，部分服務(wù)人員在遇到問題時(shí)，由于經(jīng)驗(yàn)不
2019-03-05 2890 -
火鍋加盟店服務(wù)技巧：如何看待顧客訂餐服務(wù)
對 火鍋加盟店 來說，在市場經(jīng)營時(shí)，除卻要有適合經(jīng)營的店面地址之外，還應(yīng)有良好的店鋪環(huán)境，以及服務(wù)技巧?，F(xiàn)在就以 火鍋加盟店 服務(wù)案例作為事件分析，說明顧客訂餐服務(wù)的技巧。下面，就一起來了解： 一天臨近中午，一位顧客打電話到火鍋店訂餐，并說明一行5人要一個(gè)大桌，希望店面為其預(yù)留位置。當(dāng)時(shí)，接電話的 火鍋加盟店 服務(wù)人員正準(zhǔn)備去用午餐，考慮到顧客要半小時(shí)后才能過來，而這段時(shí)間店內(nèi)生意還不旺，預(yù)估肯定有空位，并
2019-03-04 2702 -
重慶火鍋加盟店要如何進(jìn)行迎賓服務(wù)
迎賓是 重慶火鍋加盟店 的門面，優(yōu)質(zhì)的迎賓服務(wù)能讓顧客更如沐春風(fēng)，并能夠在顧客心中留下最好的第一印象，那么， 加盟火鍋店 要如何進(jìn)行迎賓服務(wù)？現(xiàn)在，就一起來對 重慶火鍋加盟店 要如何進(jìn)行迎賓服務(wù)的流程進(jìn)行詳細(xì)解析： 1 、重慶火鍋加盟店迎賓服務(wù)技巧：用清楚明亮的聲音表示歡迎 清楚明亮的聲音使人聯(lián)想到“快樂”“活潑”、“爽朗”等愉快的因素，對此，加盟火鍋店服務(wù)人員就要用明亮的聲音對顧客說“歡迎光臨”，會(huì)讓顧客有
2019-03-01 3016 -
火鍋加盟店管理：顧客要退菜應(yīng)如何操作？
顧客退菜是大小 火鍋加盟店 都會(huì)遇到的情況，退菜處理不好，就將會(huì)引起糾紛以及更嚴(yán)重的投訴，甚至顧客的流失。這就需要 火鍋加盟店管理 者遵循一定的流程，找到退菜原因。對癥下藥，不但能夠圓滿解決退菜，也能使之成為火鍋加盟店的回頭客和老熟客。 通過對市場的研究， 加盟火鍋店 顧客 退菜的原因，一般分為三種： 1、菜品本身質(zhì)量問題，有頭發(fā)、小飛蟲等 2、服務(wù)員在點(diǎn)菜過程中，因?yàn)榭谝?、業(yè)務(wù)不熟等造成的。 3、客人自身情況，
2019-02-28 3123 -
開火鍋加盟店租賃房屋與房東砍價(jià)套路
在不同的城市或地區(qū)開 火鍋加盟店 ，都要在開店前進(jìn)行經(jīng)營場所的選址，然而找到合適經(jīng)營的店面，但不一定會(huì)有合適的租賃價(jià)格。尤其是對于初入餐飲市場的創(chuàng)業(yè)者來說，想要在優(yōu)質(zhì)地段租到合理價(jià)格也是有技巧的。 簡單說來， 火鍋加盟店選址 租賃店面時(shí)要盡量做好砍價(jià)前期準(zhǔn)備。首先， 加盟火鍋店經(jīng)營 要摸清市場行情、判斷出租賃費(fèi)的要價(jià)比平均租金高出多少，同時(shí)確定出自己和對方大致能接受的合理中間價(jià)，并以中間價(jià)作為談判目標(biāo)。當(dāng)
2019-02-22 2676 -
重慶火鍋加盟店如何利用燈光設(shè)計(jì)突出菜品視覺效果
對部分 重慶火鍋加盟店經(jīng)營 者來說，店面的燈光只是為了照明，但對有的 重慶火鍋加盟店 來說，店面燈光還是為了突出菜品視覺，達(dá)到吸引顧客的目的。那么， 加盟火鍋店 到底如何利用燈光設(shè)計(jì)突出菜品視覺效果呢？這是一門值得深究的學(xué)問。下面，就通過幾個(gè)要點(diǎn)一起來了解： 1 、重慶火鍋加盟店燈光設(shè)計(jì)：店內(nèi)桌面做重點(diǎn)照明 研究過餐飲裝修的人，可能都有發(fā)現(xiàn)，部分店鋪都會(huì)在餐桌上方專門設(shè)計(jì)一盞燈，除了營造一種私密空間氛圍之外，
2019-02-21 3811 -
特色火鍋加盟連鎖店菜品定價(jià)的方法解析
特色火鍋加盟店 如何定價(jià)是一個(gè)讓管理者頭疼的事情，菜品定價(jià)太高、賣不出去，賺不到錢；菜品定價(jià)較低、利潤太薄，依舊賺不到錢，所以就要根據(jù)市場制定最合理的菜品定價(jià)，這是保持競爭力的第一步。然而，對于初入餐飲市場的經(jīng)營者來說， 加盟火鍋店經(jīng)營 菜品定價(jià)基本全憑感覺，這樣又怎么能抓住顧客的心呢？ 對此，就要學(xué)習(xí)關(guān)于 特色火鍋加盟連鎖店 菜品定價(jià)的幾種方法。下面就一起來了解： 1 、特色火鍋加盟連鎖店菜品定價(jià)：隨行就
2019-02-20 2973
