“3.15”過(guò)期奶茶大曝光后，只好自己在家煮奶茶！
時(shí)間：2024-03-21 10:183.15曝光了多家奶茶品牌，漏洞百出，可是一顆想喝奶茶的心，卻又蠢蠢欲動(dòng)，今天，小朝哥就告訴大家，在家煮奶茶的制作步驟，自己做，安心喝。
一、準(zhǔn)備食材
白糖一勺，茶葉一勺，最好是紅茶，炒出來(lái)更有茶香，一盒200ml的牛奶，適量清水，煮開(kāi)后備用。
二、制作步驟
1、將白糖和茶葉，放到小奶鍋里，一起炒制，注意，全程都使用最小火，茶葉最好使用紅茶，白糖和茶葉的比例為一比一，需要拿把木頭勺子，不停攪拌，避免糊鍋，大約一分鐘左右，顏色就會(huì)有變化，糖開(kāi)始融化并迅速起泡泡，茶葉也會(huì)變成焦糖色，繼續(xù)炒制出焦香。
2、茶葉和白糖炒制出焦香后，聞到茶味出來(lái)，迅速倒入適量開(kāi)水，小水量約奶鍋的一半即可，注意，別使用涼水，不利于茶香出味，然后，繼續(xù)不停攪拌，還是用小火煮開(kāi)，這時(shí)，茶香會(huì)越來(lái)越濃。
3、茶水煮開(kāi)后，立即倒入牛奶，時(shí)間把控很重要，煮開(kāi)即可，別多煮，時(shí)間長(zhǎng)了，茶葉會(huì)發(fā)苦，倒入牛奶后，再擠入一大勺煉乳，然后慢慢攪拌，這時(shí)候熟悉的奶茶香味就出來(lái)，牛奶溫?zé)岷?，即可關(guān)火。
4、趁熱將奶茶倒入濾網(wǎng)，倒入杯里，一杯香濃健康的奶茶就好了。
好好品嘗，味道意外驚艷，和港式奶茶有點(diǎn)像，絲滑濃郁，配上火鍋，簡(jiǎn)直是味蕾的享受，對(duì)了，想喝奶茶，也可以去火鍋店，重慶火鍋和奶茶簡(jiǎn)直絕配。
