明星火鍋店高開低走，已成必然趨勢？
時間：2022-06-17 09:34近年來，明星餐飲店層出不窮，火鍋店，烤肉店，奶茶店品類眾多，其實很早之前就已經(jīng)有明星開始進軍餐飲界，而因為火鍋標準化高，技術門檻低，受眾廣等特性，開火鍋店更受明星創(chuàng)業(yè)開店的追捧，在某平臺搜索明星火鍋，相關閱讀量已經(jīng)高達9326.6萬，接近破億，而更多人關注的是為什么明星熱衷于開火鍋店，和為什么明星都愛開火鍋店，關于明星火鍋店發(fā)展趨勢，跟著朝天門火鍋一起來看看吧，希望讀完這篇文章可以解決你的疑問。
明星與火鍋店的結(jié)合，三個階段看全局
明星火鍋店基本分為三個階段，第一階段是明星作為品牌店鋪代言人，單純通過視頻或者海報照片達到吸粉目的，第二個階段是明星自己當老板經(jīng)營餐廳，自己為自己的餐廳站臺造勢宣傳，第三個階段是專業(yè)餐飲人+明星模式，明星在前段作為老板為品牌引流，而背后有成熟的專業(yè)團隊來操作。
二、2019明星火鍋店已經(jīng)步入第三階段
比起普通重慶火鍋加盟店，明星火鍋店自帶先聲奪人的氣勢，店未開，聲量已經(jīng)打造出來，這一波明星流量是不容小覷的，這類品牌在新店開業(yè)造勢時，大多有明星本人及明星好友共同站臺，接下來會邀請一大波網(wǎng)紅進行實地探店，各類不同情境的短視頻在短時間刷爆平臺，引爆社交媒體，在此過程中，明星的聲量和流量會轉(zhuǎn)化為品牌的影響力及銷量，這兩者相輔相成，互相掛鉤。
三、2021年明星火鍋店迎來更多細分品類
2021越來越多的明星加入火鍋賽道，從鹵味火鍋到燒菜火鍋，還有魚頭火鍋美蛙火鍋的接連問世，在火鍋行業(yè)中，很多明星不是為了做餐飲而來，在餐飲行業(yè)中置之事外的管理方法是完全不可能，和顧客打交道，和對手斗智慧，和自己斗決心，經(jīng)歷過一次次自我迭代和躍遷，才能取得成績。
明星開火鍋，更像是一場關于明星的火鍋店營銷，明星化營銷達到一個頂峰，高流量高關注度，也同時伴隨著高風險，流量過后明星火鍋也將迎來冷靜期，去掉明星化，回歸餐飲本質(zhì)，用更好的產(chǎn)品和服務才能平穩(wěn)長期的發(fā)展。
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