關(guān)于火鍋，我有不一樣的話(huà)要講
時(shí)間：2017-05-23 09:52 作者：朝天門(mén)火鍋“朝天門(mén)”對(duì)于重慶火鍋的研發(fā),似乎包含了對(duì)于歷史與現(xiàn)代的認(rèn)知,試圖利用重慶老火鍋傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代歷史理念所追求的和諧與健康,來(lái)塑造一個(gè)他人未曾感知的美食世界。傳統(tǒng)與現(xiàn)代、多樣與隨性,“朝天門(mén)”一直追尋其中的平衡點(diǎn),成就了它鮮明的和火鍋風(fēng)格和火鍋美食的本質(zhì)！
幾乎沒(méi)有人懷疑,“朝天門(mén)”將歷史和現(xiàn)代融合得天衣無(wú)縫。一方面,它傳承歷史經(jīng)典工藝,是老字號(hào)的重慶火鍋品牌；另一方面,它有現(xiàn)代飲食之風(fēng),善于融合不同的味道：原味老火鍋、美蛙魚(yú)頭、海鮮鍋,肥牛干鍋以及川菜等鍋底及菜品,都是“朝天門(mén)”的特色,更展現(xiàn)出它作為重慶火鍋代表品牌之一獨(dú)有的特色和優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)由歲月和經(jīng)驗(yàn)的累積,朝天門(mén)火鍋沉積了“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念,也有“合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”的管理原則以及“換位思考,契合需求”的服務(wù)理念,于是凝練出嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專(zhuān)業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)。在不斷的學(xué)習(xí)、深化、創(chuàng)新的過(guò)程中,朝著“最具有性?xún)r(jià)比的餐飲品牌”的目標(biāo)前進(jìn),所以也仍需要不斷錘煉！
“朝天門(mén)”認(rèn)為,在美食世界里,自有食物存在的價(jià)值和意識(shí)。故而,重慶火鍋才豐富多彩,多種多樣。承擔(dān)著發(fā)揚(yáng)重慶火鍋以及傳遞重慶火鍋文化的使命,朝天門(mén)火鍋的存在就是為了展現(xiàn)它其中一面的風(fēng)采！所希望的也是不止在重慶、不止在全國(guó),未來(lái)也能走出世界。透過(guò)簡(jiǎn)單與純粹,你有沒(méi)有心動(dòng)于重慶火鍋的“美”？來(lái)“朝天門(mén)”火鍋看看,跟我聊聊,你對(duì)重慶火鍋不一樣的感官。
