煙臺(tái)開(kāi)火鍋加盟店合適嗎？如何打造差異化？
時(shí)間：2020-06-17 13:32煙臺(tái)，是山東省地級(jí)市，“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略重點(diǎn)建設(shè)港口城市。煙臺(tái)人十分講究生活的品質(zhì)，既要住得好，玩得好，同時(shí)還要吃得好。細(xì)數(shù)煙臺(tái)當(dāng)?shù)氐幕疱伒?，可謂比比皆是，那么此時(shí)在煙臺(tái)開(kāi)火鍋加盟店還合適嗎？我們認(rèn)為只要注重差異化的打造，自然能無(wú)畏競(jìng)爭(zhēng)，今天我們就一起來(lái)了解一下打造差異化的方式方法吧！
一、尋找產(chǎn)品差異化的品牌
打造火鍋店的差異化，其核心的部分不外乎就是產(chǎn)品，但是既然選擇開(kāi)加盟店，那自然我們的產(chǎn)品品質(zhì)肯定就是依賴集團(tuán)總部的研發(fā)技術(shù)，也就是說(shuō)在我們自身難以創(chuàng)造產(chǎn)品的時(shí)候，我們應(yīng)該傾向于選擇那些在產(chǎn)品上突出了差異化的品牌，比如朝天門火鍋，精致的圣旨盤(pán)、城墻盤(pán)，都在一定程度上突出了自己的品牌特色，在視覺(jué)上取勝，從而在消費(fèi)者心中形成特定的品牌印象，進(jìn)而差異化地發(fā)展。
二、利用活動(dòng)實(shí)現(xiàn)差異化營(yíng)銷
營(yíng)銷，是吸客、留客的重要手段，但是就現(xiàn)目前的情況來(lái)看，各大火鍋店都深知營(yíng)銷活動(dòng)的重要性，不會(huì)營(yíng)銷的火鍋店寥寥無(wú)幾，因而想要在營(yíng)銷這一版塊上制造出差異化的話，還得另辟蹊徑，比如可以嘗試一下走叛逆路線，一改以往自我標(biāo)榜的宣傳方法，通過(guò)自我調(diào)侃、嘲諷的語(yǔ)氣和開(kāi)誠(chéng)布公的態(tài)度，戳中消費(fèi)者的笑點(diǎn)，獲取消費(fèi)者的認(rèn)可。
三、員工在服務(wù)細(xì)節(jié)上要用心
有些火鍋店之所以能在各大火鍋品牌扎堆競(jìng)爭(zhēng)的情況下博出位，與其服務(wù)質(zhì)量密切相關(guān)。不同火鍋店之間的服務(wù)差異更多地體現(xiàn)在細(xì)節(jié)之處，比如上菜時(shí)端菜的姿勢(shì)是否正確，有些員工忽視了火鍋店衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，端菜時(shí)手指觸碰到食材都還不知道，這看似是一個(gè)無(wú)關(guān)緊要的問(wèn)題，但卻會(huì)敗壞顧客緣，另外，翻臺(tái)時(shí)清潔度不夠，桌上油漬未能干凈祛除，也很容易影響顧客的用餐心情，以上所有問(wèn)題都在說(shuō)明一件事，那就是服務(wù)要細(xì)致且用心，員工必須規(guī)范自身的行為，并以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，切莫在工作中馬虎行事。
總的來(lái)說(shuō)，在煙臺(tái)開(kāi)火鍋加盟店如果不能追求火鍋店差異化發(fā)展的話，還是很難長(zhǎng)期發(fā)展下去的，因而我們認(rèn)為上述三點(diǎn)對(duì)在煙臺(tái)開(kāi)好店，開(kāi)活店具有不可抹去的重要意義，希望能對(duì)你們有一定的借鑒意義，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)。
