火鍋店都是怎樣吸引顧客的?
時間：2019-07-09 13:56火鍋行業(yè)里最尷尬的事莫過于，相鄰的兩家店一家生意火爆一家冷冷清清，同樣是重慶火鍋，為什么差別如此之大?怎樣才能將自己的火鍋店打造成受顧客喜愛的火鍋店?
首先我們來回答一下第一個問題：
相鄰的兩家店生意為何有如此大的差別?；叵胱约撼曰疱伒慕?jīng)歷，我相信大多數(shù)人都有自己偏好的火鍋店，縱使一條街上全是火鍋店也只認(rèn)定那一家，這是為什么呢?要么味道好、要么實惠、要么服務(wù)很突出，總之就是有那么一個與眾不同的點(diǎn)，才讓它吸引了你。那些生意慘淡的火鍋店應(yīng)該多聽、多看、多思考，自己的店與別人的店差別在哪里，通過不斷地查漏補(bǔ)缺逐漸完善，才能贏得顧客的喜愛。
那么如何才能打造受顧客喜愛的火鍋店呢?我們一起來解決第二個問題：
通過上文的分析，我相信大家都看得出，想要你的火鍋店受到顧客的青睞，最重要的一點(diǎn)就是要突出自身的特色，一般來說可以從以下兩個方面著手。
一、打造特色味道。
我們都知道重慶火鍋最主要的就是麻和辣，因此很多火鍋店都陷于不好吃也不難的尷尬境地，這樣一家火鍋店對顧客來說自然是吃也可不吃也可，因此想要抓住顧客的心，一定要抓住顧客的胃，要不斷對市場進(jìn)行調(diào)研，研發(fā)出更適合當(dāng)代消費(fèi)者的味道，迅速占領(lǐng)市場。
二、其他附加特色。
這里的附加特色是指除味道外的其他特色，比如推出特色菜品，讓某個爆款菜品成為火鍋店的代名詞，又或者推出特色服務(wù)，比如為顧客提供洗頭服務(wù)，畢竟吃完火鍋后頭發(fā)全是火鍋味，這一舉動往往會讓顧客覺得新奇又實用。
總而言之，想要打造受顧客喜愛的重慶火鍋，就得標(biāo)新立異，讓顧客被你的“新穎”所吸引，從而達(dá)到脫穎而出的目的。
