特色火鍋加盟店管理：店鋪如何開(kāi)展每日例會(huì)
時(shí)間：2019-02-13 17:34在特色火鍋加盟店日常管理中，可以依照以下步驟來(lái)開(kāi)展每日例會(huì)，以增強(qiáng)加盟火鍋店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，那么，店面如何開(kāi)展每日例會(huì)：
一、特色火鍋加盟店管理之每日例會(huì)：具體性
加盟火鍋店日常管理的具體性可表現(xiàn)在5個(gè)方面：數(shù)據(jù)具體、目標(biāo)具體、方法具體、行動(dòng)具體、回顧具體等，這包括具體目標(biāo)、具體數(shù)據(jù)、具體實(shí)施辦法、具體行動(dòng)思路，以達(dá)到具體營(yíng)業(yè)目標(biāo)，掌握店鋪業(yè)績(jī)。
二、特色火鍋加盟店管理之每日例會(huì)：一致性
特色火鍋加盟店例會(huì)的一致性表現(xiàn)在例會(huì)的目標(biāo)、方法和運(yùn)作策略等不同方面得到員工的認(rèn)可，并使員工的目標(biāo)和加盟火鍋店總業(yè)績(jī)的目標(biāo)一致，豐富店面管理。其中，店面經(jīng)營(yíng)一致性主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：
1、加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)一致
2、加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)方法一致
3、加盟火鍋店運(yùn)作模式一致
這關(guān)系著特色火鍋加盟日常管理是否能夠順利進(jìn)行，所以經(jīng)營(yíng)者要引起重視。
三、特色火鍋加盟店管理之每日例會(huì)：跟進(jìn)性
對(duì)加盟火鍋店來(lái)說(shuō)，許多例會(huì)之所以沒(méi)什么效果，究其原因是因?yàn)槊咳绽罨壑刑峒暗膬?nèi)容、確定的事項(xiàng)有沒(méi)有人跟蹤落實(shí)，其中例會(huì)的跟進(jìn)包括以下3個(gè)方面：
1、重慶火鍋加盟店管理要在例會(huì)結(jié)束后，讓員工對(duì)著自己制定的業(yè)績(jī)目標(biāo)和其他目標(biāo)進(jìn)行簽字確認(rèn)，以跟進(jìn)并落實(shí)例會(huì)內(nèi)容才有依據(jù)，并且能夠給予員工必要的壓迫感、壓力感。其中，在加盟火鍋店例會(huì)上的東西一定要落實(shí)并兌現(xiàn)，并實(shí)施一定的獎(jiǎng)懲制度，開(kāi)例會(huì)才能被員工所重視以及有效率。
2、對(duì)重慶火鍋加盟店例會(huì)來(lái)說(shuō)，在員工參與的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：
引導(dǎo)。首先引導(dǎo)你的員工參與到例會(huì)中農(nóng)，摒棄開(kāi)放式問(wèn)題作為引導(dǎo)，比如：重慶火鍋加盟店要達(dá)成這樣的眼界，應(yīng)訂立一個(gè)什么樣的目標(biāo)。
總結(jié)和深入：員工參與重慶火鍋加盟店每日例會(huì)中所表達(dá)的提議和想法，不一定是經(jīng)營(yíng)者需要的內(nèi)容，但需要有效的放大例會(huì)主題和意見(jiàn)，并通過(guò)有效發(fā)問(wèn)深入引導(dǎo)員工對(duì)加盟火鍋店進(jìn)行表達(dá)，并對(duì)員工的意見(jiàn)進(jìn)行總部和思考，以更好的配合加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)管理。
1、投入感
想讓員工具備良好的投入感，就要需要加盟火鍋店管理者具備真誠(chéng)工作態(tài)度，并以飽滿(mǎn)的精神和豐富的感染力，以帶動(dòng)加盟火鍋加盟員工全身心參與例會(huì)之中，達(dá)到熱情飽滿(mǎn)的工作狀態(tài)。
2、激勵(lì)性
特色火鍋加盟店管理，想要打造員工工作熱情就需要從每日例會(huì)出發(fā)，對(duì)此，管理者可以做到：當(dāng)員工有良好的表現(xiàn)時(shí)候，要積極給予回應(yīng)；注意語(yǔ)音語(yǔ)速，對(duì)于積極工作的員工要予以肯定；進(jìn)行各種形式的激勵(lì)，做一名有效的“拉拉隊(duì)長(zhǎng)”。
3、學(xué)習(xí)性：樹(shù)立榜樣，重視榜樣的力量，特色火鍋加盟店管理者可通過(guò)各種形式對(duì)員工進(jìn)行表?yè)P(yáng)以及顧客，以形成店內(nèi)良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍，以提升加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)。
