自助火鍋加盟店裝修指南：如何跳過(guò)開店裝修大坑
時(shí)間：2018-11-09 14:18對(duì)自助火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，其裝修既關(guān)乎面子，即對(duì)外呈現(xiàn)的顏值；也關(guān)乎里子，即內(nèi)部空間設(shè)計(jì)和由此帶來(lái)運(yùn)營(yíng)效率，這決定著一家火鍋加盟店的生死。
但對(duì)這關(guān)鍵的一步來(lái)說(shuō)，很多經(jīng)營(yíng)者由于初入餐飲行業(yè)或餐飲經(jīng)驗(yàn)的匱乏而不知所措。為此，重慶火鍋加盟連鎖品牌代表之一，朝天門火鍋將以特色火鍋加盟行業(yè)里，超越20年的火鍋研發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，為想要開店的創(chuàng)業(yè)者提供并分析自助火鍋加盟店裝修指南，給出加盟火鍋店裝修的忠告。
1、自助火鍋加盟店裝修：如何選擇裝修公司？
專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)，包括布局分配、廚房規(guī)劃、水電氣煙等大小細(xì)節(jié)，與家裝設(shè)計(jì)不同，自助火鍋加盟店整體功能設(shè)計(jì)上要考慮店鋪的適度性以及各空間組織的合理性以及顧客和員工，經(jīng)營(yíng)效益等三方面的各種矛盾，兼顧員工操作便利性、顧客就餐體驗(yàn)、店面坪效等。
2、自助火鍋加盟店裝修：店面裝修如何布局
對(duì)于自助火鍋加盟店裝修布局，很多的經(jīng)營(yíng)者考慮的是前廳面積最大化，認(rèn)為多坐人、多上客，營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)不就做起來(lái)了？實(shí)際上，對(duì)于店面裝修的布局規(guī)劃應(yīng)首先考慮后廚規(guī)劃，在以前廳面積為主，這點(diǎn)對(duì)于出餐效率、翻臺(tái)率額而言，都有極大的推動(dòng)作用，從而營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)等也能得到大大提升。
3、自助火鍋加盟店裝修：后廚的裝修規(guī)劃
自助火鍋加盟店后廚的裝修規(guī)劃對(duì)后期的運(yùn)營(yíng)，起著關(guān)鍵性的作用，換句話說(shuō)，經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行給后廚的規(guī)劃上，要重視立體空間的設(shè)計(jì)、使用，小店的后廚更要將空間的使用最大化。
4、自助火鍋加盟店裝修：重視排水、防水、排煙等工程
廚房要做明渠排水，這是特色火鍋加盟市場(chǎng)調(diào)查之后所給出的有效建議，后來(lái)廚房中證明了明渠的重要性。其原因在于廚房油大水多、地面濕滑，如果沒(méi)有明渠可能會(huì)嚴(yán)重影響后廚的操作與使用?？傊?，自助火鍋加盟店的水電氣煙，裝修時(shí)，要特別注意這些隱蔽性、功能性的工程，如排風(fēng)排煙系統(tǒng)等，要特別引起注意。
5、自助火鍋加盟店裝修：明檔裝修設(shè)計(jì)
明檔廚房的設(shè)計(jì)的趨勢(shì)近年來(lái)在餐飲行業(yè)十分流行，自助火鍋加盟店也可采取明檔廚房設(shè)計(jì)，但應(yīng)注意避免動(dòng)線過(guò)長(zhǎng)的缺陷。
6、自助火鍋加盟店裝修：店面裝修設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)
對(duì)店面裝修設(shè)計(jì)而言，運(yùn)營(yíng)中的很多細(xì)節(jié)都與之有關(guān)。通常而言，自助火鍋加盟店裝修時(shí)，會(huì)規(guī)劃吧臺(tái)，但不會(huì)考慮吧臺(tái)放收音機(jī)、發(fā)票打印機(jī)、員工打卡機(jī)等，在后期打孔排線時(shí)，又會(huì)出現(xiàn)眾多麻煩，比如商場(chǎng)店的安全要求是不允許私自用排插的。
還有拖把、寶寶座椅物件的擺放位置等都是需要重視的環(huán)節(jié)。
總結(jié)而言，自助火鍋加盟店裝修指南就是在開店裝修時(shí)，要考慮到經(jīng)營(yíng)管理、建筑設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備技術(shù)、布局設(shè)計(jì)、能源供應(yīng)、水電設(shè)計(jì)、排煙通風(fēng)、環(huán)保衛(wèi)生、消防安全、裝修裝飾等多個(gè)環(huán)節(jié)，才能保證加盟火鍋店持續(xù)、穩(wěn)定并長(zhǎng)久的發(fā)展。
