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重慶火鍋，又成為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的嘉陵江畔、朝天門等碼頭，是拉船的纖夫所發(fā)明的粗放飲食方式演化而來，是重慶地區(qū)特色美食項目。2016年5月，更當選為“重慶十大文化符號”，具有色一定的文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性。地域性等。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，重慶火鍋行業(yè)也取得了不斷的進步，其火鍋店加盟投資已是創(chuàng)業(yè)者普遍關(guān)注的餐飲投資方向。
對于重慶火鍋加盟項目投資，創(chuàng)業(yè)者需要注意開店相關(guān)的注意事項，在重慶火鍋加盟市場前景、品牌、味道、服務、物料配送、采購、市場營銷、管理制度以及產(chǎn)品經(jīng)營等方面下功夫。那對于重慶火鍋加盟而言，應該如何做？下面，就來看朝天門火鍋加盟品牌帶來分析。
事實上，開一家火鍋加盟店的最終目的，就是為了賺錢。所以在火鍋加盟店經(jīng)營根本上，即菜品和服務上，要有所保證。朝天門火鍋作為一家老字號重慶火鍋加盟品牌，根據(jù)多年的市場調(diào)查以及開店經(jīng)驗，為創(chuàng)業(yè)投資者分析，開一家火鍋加盟店，店內(nèi)需要必備的十大菜品：
1、毛肚
重慶火鍋里素有：無毛肚、不火鍋的說法，吃重慶火鍋不點毛肚，就不算吃過正宗重慶火鍋。它是重慶火鍋必點菜，也是最受歡迎的火鍋食材，是重慶火鍋加盟店的菜品標配。
2、鴨腸
重慶老火鍋常見食材，鴨腸有著爽口脆嫩之感，也是大眾喜愛的火鍋食材。
3、肥牛
這種食材是為火鍋量身定制，堪稱麻辣一絕，涮燙之后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，有著肥而不膩之感。它不但味美而且營養(yǎng)豐富，并具有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣以及豐富的維生素、葉黃素等。
4、嫩牛肉
這種菜品是牛肉切片班上辣椒調(diào)制而成的，因為不同的牛肉口感差異較大，這要看選用什么材質(zhì)牛肉。
5、黃喉
重慶老火鍋常見菜。黃喉是豬、牛等家畜的大血管，在涮燙菜品中，其口感厚重，但處理較為麻煩，其最大的特點是，脆嫩、爽口。
6、老肉片
毛肚、鴨腸和老肉片并稱為重慶火鍋“葷菜三王”，其食材一直以牛肉為主，甚至在牛油熬制的鍋底上，有著麻辣爽脆之感。
7、土豆
土豆吃法多樣，屬于大眾家常才，用來燙火鍋也別有一番滋味，但是要注意的是，土豆淀粉含量重，不宜在鍋里煮太久，不然容易煮爛，造成火鍋鍋底混湯或糊鍋。
8、豆皮
豆制品是重慶最常見的食材，豆皮有豆子的香味，在火鍋店里也是深受歡迎的菜品。尤其燙煮之后的味道，有著麻辣的濃香和牛油的葷香。
9、現(xiàn)炸熟肉
將肥瘦相間的豬肉用油炸炸過，可以直接吃，也可以用來燙煮，吸收了辣湯的味道之后，有著香軟的味道，在火鍋加盟店所經(jīng)營菜品里也深受歡迎。
10、珺花
重慶火鍋店里必備菜品，是將珺花切成了花再進行擺盤，其易熟，口感不硬不韌，并能很好的吸收辣湯的味道，咬在嘴里有著爽口的味道。
看完以上的介紹，相信對于重慶火鍋加盟投資開店必備的十大菜品，經(jīng)營者已經(jīng)有所了解。希望能對創(chuàng)業(yè)投資者有幫助，更多重慶火鍋加盟信息，可百度搜索并關(guān)注：朝天門火鍋，或直接登陸官方網(wǎng)站：whqqw.com.cn 了解詳情。